Kurutulmuş Domatesli Ekmek Tarifi

Dost mutfak

Sağlıklı beslenmek ve sağlıklı yaşamak adına verdiğimiz uğraşılar dışarılardan alınan ürünlerin kalitesizliğin den sorun ola biliyor ,şimdiki tarifimizde güvenle tükete bileceğiniz ve evde kendinizin kolayca yapa bileceği lezzetli bir Kurutulmuş Domatesli Ekmek Tarifi.

Malzemeler


500 gr kepekli un
150 gr su (ılık)
1 kaşık şeker
1 paket kuru maya
500 gr kurutulmuş domates(doğranmış)
1 kaşık zeytinyağ

Hazırlanışı

Ilık suyu bir bardağa koyun.İçine mayayı ve şekeri katın .Üstünü temiz bezle örtüp bekletin Unu tezgaha yayıp ortasına havuz açın.5 dak sonra köpüren mayalı suyu havuza dökün.Tuz da ekleyin.Elininizle karıştırmaya başlayın,hamur haline getirin.Pürüzsüz bir hamur olmalı,elinize yapışmamalı.Hamuru cam kaseye alın üstünü bezle örtün.Mutfağın sıcak bir yerine yerleştirip 1 saat dinlendirin.(bakınız ayrıntılar) .İki katı kadar büyümesini syredin.Unlu tezgaha kabaran hamuru alın, kurutulmuş domatesleri bu aşamada ilave edebilirsiniz( arzu ettiğiniz fesleğen,biberiye gibi otları veya ceviz gibi yemişleri de katabilirsiniz)5 dakika kuvvetlice yoğurun .Tepsinin altına un serpin,hamuru şekilverip yerleştirin. Tekrar üstünü örtüp 30 -45 dak daha dinlendirin .Fırını 175 d ayarlayın.Tepsiyi yerleştirin .Fırının alt kısmına ısıya dayanıklı kaba su kuyun ki ısınıp buharlaşsın ekmeğin yumuşak olmasını sağlasın.Hamurun ekmeğe dönüşmesini sabırla bekleyin.Kaliteli zeytinyağını tabağa dökün ,ekmeğiniz hazır olduğunda hemen tadına bakın.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir