Evde Pratik Çörek Otlu Peynir ve Peynir Altı Suyu Hazrlama

peynir tarifi

Değerli misafirler sizlere evlerinizde hazırlaya bileceğiniz pratik bir peynir tarifi sunmak istedik ,bu arada bu tarif ile beraber belki bir çoğunuzun bilmeyerek attığı peynir altı suyundan ve nasıl yapacağınızdan bahsedeceğiz.

                               Peynir ve peynir altı suyunun faydalarını uzmanlar saymak ile bitiremiyorlar,bizler peyniri belki sadece bir kahvaltı öğesi çeşitlilik olsun diye yiyoruz fakat asırlardır peynir ve suyunun faydaları araştırılmakta ve inanılmaz şeyler bulunmakta Kısaca sizlere uzman ların görüşlerinden bhsedeceğim


(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});


Peynir değip geçmeyin

Bilim adamları, peynirin içinde bulunan phenylethylamine adlı bir kimyasalın kan dolaşımını hızlandırdığı ve kandaki glikoz seviyesini yükselterek beyne aşk sinyalleri gönderdiğini söylüyor.

Yörsan Gıda Mühendislerinden Nülüfer Hakarayan peynirin yararlarını şu şekilde sıralıyor:

• Saçları güçlendirir, dökülmeleri azaltır.
• Hafıza zayıflığı ve dikkat kaybını önler.
• Görme zayıflığı ve katarakt olma ihtimalini azaltır.
• Vücudumuzun protein ihtiyacını karşılamada en güçlü gıdalardandır.
• Kolesterol oranı düşük olup trans yağ asidi içermediğinden sağlıklı bir besindir.


Peynir Altı Suyu Nedir?


                                   Bu sorunun cevabını birçoğunuz tahmin ettiniz ve evet tamda tahmin ettiğiniz gibi, peynir altı suyu peynirin üretiminden arta kalan sudur. Peyniraltı suyu ile olan beraberliğimiz binlerce yıl öncesine dayanmakta, Asya’da ve ülkemizde binlerce yıl öncesi dönemlerde baharatlı besinleri, etleri ve et ürünlerini muhafaza etmek için kullanılan şifai bir iksirdir.
                                    Peynir altı suyunun bu kadar önemsenmesinin en önemli nedeni minarel ve probiyotikler açısından çok zengin olmasıdır. Probiyotik ise sindirime faydalı bakterilerdir.


(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Malzemeler:

  • 2 litre süt
  • 3 bardak ev yoğurdu
  • 2 tatlı kaşığı kaya tuzu

Tarif:

  • 2 Litre doğal sütü kaynamak üzere ocağa alın.
  • Kaynamaya başladığı anda 600 gr ev yoğurdu ekleyin.
  • Kaynadıkça süt kesilmeye başlayacak ve üzerinde daha sonra peyniriniz olacak topakçıklar oluşacak.
  • 2 tatlı kaşığı tuz ekleyin (tuzsuz isterseniz 1 tatlı kaşığı eklemeniz yeterli olacaktır)
  • 10 dk kaynattıktan sonra ocaktan alın..

Peynir Altı suyu

  • Pamuklu bir tülbent veya bez torba içinde Peyniri süzün. (Çıkan suyu dökmeyin, Peynir altı suyu olarak bilinen bu su vücut için çok faydalı. Hazırlayacağınız bazı Pastalarınızda, Yada Ayran gibi içerek tüketebilirsiniz.)

  • Peyniri süzüp ayırın ve İçine çörek otu ekleyin (dileyen bozulmayacak kurutulmuş baharat yada ot karışımları koya bilirsiniz fakat çörek otu çok yakışıyor.)
  • 2 saat sonra tülbent içindeki peynire elinizle yassı şekil verin. 2 parmak kalınlığında olacak şekilde hazırlayın. üzerinde ağırlık koyarak iyice özdeşleşmesini sağlayın. Biz üzerine demir döküm tencere koyduk : )
  • 4-5 saat bu şekilde bıraktıktan sonra peyniriniz hazır.
Kaynak : sademutfak.com


(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});


Dost Mutfak

Pratik,Kolay ve Lezzetli Yemek Tarifleri, Diyet / Sağlık ,Yemeğe Dair Herşeyi bula bileceğiniz Android uygulamımızı indirerek cep teleofnlarınızdan ve Tabletleriniz den Rahatlıkla Ulaşa Bilirsiniz…



1 comment on “Evde Pratik Çörek Otlu Peynir ve Peynir Altı Suyu Hazrlama

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir