Kıymalı Kapalı Ev Pidesi

Samsun yöresi Meşhur Kapalı pidesini denemediyseniz Fırsatını bulduğunuz anda denemelisiniz ,mis gibi kokusu ve çıtır tat ve lezzetiyle harikadır.bu gün Samsun Kapalı pidesinin evde yapılış tarifini sizlerle paylaşacağım ,Umarım beğenirsiniz.Afiyet olsun

Açık Pide tarifimize de bir bakmanızı Tavsiye ederim..




MALZEMELER

Hamuru İcin Malzemeler
2 su bardağı ilik sut
1 su bardağı sıvıy ağ
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı seker
1 yemek kaşığı tuz
Un

İç Malzemeleri


250 gr. kıyma
1 adet rendelenmiş veya rondo da kıyılmış soğan
4 adet orta boy rendelenmiş veya rondo da kıyılmış domates
1 demet maydanoz
Karabiber
Tuz
Sıvı yağ
1/2 su bardağı su


(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Üzeri İçin Malzemeler


2 yumurta sarisi
Tereyağı

                               

Hazırlanışı

1 Litrelik süte maya ve şekeri ekleyip iyice çırpın. Maya ve seker eridikten sonra tuzunu ilave edin, onu da çırparak eritin ve üzerine sıvı yağı ekleyip, aldığı kadar un ekleyin. Hamur elinize yapışmayacak kıvamda ancak sert olmamalıdır. Sonra hamurun üzerine nemli bir bez örtün ve kabarmasını bekleyin. Yaklaşık 4-5 saat içinde kabaracaktır. Hamurun kabarmasına yakın iç malzemelerini bir kabin içinde iyice harmanlayın ve biraz su ile harcı sulandırarak yumuşatın. Hamur mayalandıktan sonra tezgahın üzerine un serpin ve istediğiniz büyüklükte bezeler kopartarak elinizle, tezgahın üzerinde oval bir şekilde acın, içine çiğ olarak harcınızı surun ve hamurun iki tarifini ortada birleştirerek sıkıca kapatın. Pideleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarisi şurup, 200-250 derecede ısıtılmış fırında pişirin. Piştikten hemen sonra servis tabağına alıp, üzerine tereyağı sürerek, ister bütün olarak, isterseniz dilimleyerek servis yapın.

                                   

AFİYET OLSUN


(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});


Yaşam Tadında Hikayeler

Severek Beğenerek Okuduğunuz hikayelere Android uygulamımızı indirerek cep teleofnlarınızdan ve Tabletleriniz ile de Rahatlıkla Ulaşa Bileceksiniz,Yorum ve beğenilerinizi bekliyoruz…



Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir