ERİKLİ YAVAN SARMA

TOKAT yöresine ait bir tarif var sırada ,Özellikle hanımlarımızın çok beğendiği incecik sarılmış taze yapraklı dolmalara kim hayır der ki bu tarifimiz de yöremize uygun bir ağız tadı olan kuru erik ile beraber dolmamıza eriğin mayhoş hoş ekşimsi tadını sindirerek lezzetine lezzet katan dolmalar ortaya koyacağız Afiyet olsun

MALZEMELER ( 6 kişilik )

500 gr taze asma yaprağı.
1 su bardağı ince bulgur
2 büyük boy Soğan
7-8 dal kıyılmış taze reyhan
1 yemek kaşığı donıates salçası
Birer tatlı kaşığı karabiber, pul kırmızı
biber ve kimyon
100gr kara erik kıırusu
Sıcak su
Tuz

SOSU İÇİN

1 Soğan
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım su bardağı su


(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

HAZIRLANIŞI

İnce bulguru büyük bir kaseye alın. Kıyılmış soğan, reyhan, salça, karabiber, pul biber, kimyon ve tuzu ilave edip iyice karıştırın. Sıcak suda haşlanmış ve süzülmüş taze asma yapraklarının içine 1 yemek kaşığı dolusu harçtan koyup parmak kalınlığında sarın. Tencerenin dibine 3-4 adet taze asma yaprağı serip üzerine 1 sıra sarma, 1 sıra yıkanmış kuru erik olacak şekilde dizin. Sarma ve kuru erik bitene kadar işleme devam edin. Sarmaların üzerine çıkacak kadar sıcak su ekleyin. Kıyılmış soğanı, tereyağı, zeytinyağı ve salça ile birlikte kavurun. Suyu ilave edip bir taşım kaynattıktan sonra sarmaların üzerine ilave edin. En üste ısıya dayanıldı bir tabak kapatıp kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirin, limana kadar tencerede bekletip servis tabağına alın. Servis yapın. Afiyet olsun


(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});


Dost Mutfak

Pratik,Kolay ve Lezzetli Yemek Tarifleri, Diyet / Sağlık ,Yemeğe Dair Herşeyi bula bileceğiniz Android uygulamımızı indirerek cep teleofnlarınızdan ve Tabletleriniz den Rahatlıkla Ulaşa Bilirsiniz…



Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir