KULLAR PAÇASI ( Sirkeli Patlıcan Turşusu )

Şimdiki tarifimiz AMASYA ili yöresel tarifidir tarifimizde özellikle sirkeli patlıcan turşusu kullanımını tavsiye ediyoruz tadı ilk başlarda değişik gelebilir fakat seveceğinize eminim.

MALZEMELER ( 4 kişilik )

5 patlıcan turşusu (sirkeli)

2 yemek kaşığı tereyağı

3 adet soğan

200 gr. kıyma

Yarım yemek kaşığı biber salçası

Tuz, karabiber

1 su bardağı sıcak su

2 diş kıyılmış sarımsak


(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

HAZIRLANIŞ

Patlıcan turşularının tuzunu almak için bir gece bol suda bekletin. Ertesi gün süzüp sudan geçirin. Dilediğiniz şekilde doğrayın. Tereyağını tencerede eritin. Yemeklik doğranmış soğan ve kıyılmış sarımsağı ekleyip kısık ateşte kavurun. Kıyma, salça, tuz ve karabiberi ilave edin. Birkaç dakika daha kavurup patlıcan turşusu ve 1 su bardağı sıcak su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.


(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});


Dost Mutfak

Pratik,Kolay ve Lezzetli Yemek Tarifleri, Diyet / Sağlık ,Yemeğe Dair Herşeyi bula bileceğiniz Android uygulamımızı indirerek cep teleofnlarınızdan ve Tabletleriniz den Rahatlıkla Ulaşa Bilirsiniz…



Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir