Kıymalı Dilimli Patlıcan

Yaz aylarının en çok kullanılan ve sevilerek yenen sebzesi Patlıcan ile ilgili tarifimiz var sırada. Herkesin bildiği gibi patlıcan özellikle kebaplar da  çok yakışıyor ve lezzetine doyum olmuyor ,şimdiki tarifimiz de hazırlaması kolay, lezzeti çok güzel olan bir tarif ,Bu tarif de dikkat etmemiz gereken en önemli şey patlıcanlarımızın  ince  uzun değil mümkün olduğunca kalın seçmemiz,Bu tarifimizi mutlaka denemelisiniz.

Kullanılan Malzemeler:


(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

2 tane beyaz patlican
300 gr kiyma
1 tane sogan
bir kasik salca
1 tane domates
biraz maydanoz
tuz,karabiber,pulbiber,kekik
1 cay bardağı sıvı yağ

Tarifin Hazırlanışı:


Beyaz patlicani yikayip saplarinin yapraklarini kesiyoruz
patlicanin alt kenarindan baslayip ince uzunlamasina sapina kadar kesip her dilim bir cmden fazla olmucan sekilde hepsini resimde goruldugu gibi yapiyoruz
kiymali harc icin tavaya biraz sivi yag koyup uzerine kucuk dogradigimiz sogani koyup kavuruyoruz
uzerine kiymayi koyup iyice kavurduktan sonra salca ve domatesi koyup guzelce pisirip en son baharatlari atip ocagi kapattiktan sonra icine kiydigimiz maydanozu katip karistiriyoruz
firin tepsisini biraz yaglayip uzerine patlicani dilim dilim olcak sekilde serip ,aralarina birer kasik kymali sostan koyup heryerine guzelce surup hepsini bu sekilde doldurduktan sonra
bir cay bardagından kalan sıvı yagı patlıcanın uzerine gezdirip tepsinin uzerini aliminyum folyoyla kaplayip
ısıtılmis firında ilk önce yumuşayana kadar pişirip,sonra folyosunu çıkarıp üzerini kızarttıktan sonra servis yapıyoruz.

AFIYET OLSUN…
dost mutfak

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir