Read Full Post

KIRIM USULÜ BORÇ ÇORBASI

Rusya ,Ukrayna ve Kırım bölgelerinde sıklıkla masaları süsleyen tanınan ve sevilerek yenen bir çorba olan borç çorba tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum son günlerde revaçda olan paça çorbası yerini alacak bu şifalı ve lezzetli çorba ikram eddiklerinizin beğenisini kazanacak pratik ve […]

Uncategorized
Read Full Post

GİRİTLİ BALIK SARMASI

Girit mutfağına has marulla sarılmış balık dolması harika bir tat ve sağlıklı bir tarif .İlk başta garip gelebilir fakat bir kere denediğiniz zaman vazgeçemiyeceksiniz ,lezzetli ve pratik tarifimizi mutlaka deneğin. Malzemeler • 1 adet orta boy levrek balığı filetosu (300-400 […]

Uncategorized
Read Full Post

KULLAR PAÇASI ( Sirkeli Patlıcan Turşusu )

Şimdiki tarifimiz AMASYA ili yöresel tarifidir tarifimizde özellikle sirkeli patlıcan turşusu kullanımını tavsiye ediyoruz tadı ilk başlarda değişik gelebilir fakat seveceğinize eminim. MALZEMELER ( 4 kişilik ) 5 patlıcan turşusu (sirkeli) 2 yemek kaşığı tereyağı 3 adet soğan 200 gr. […]

Uncategorized
Read Full Post

ERİKLİ YAVAN SARMA

TOKAT yöresine ait bir tarif var sırada ,Özellikle hanımlarımızın çok beğendiği incecik sarılmış taze yapraklı dolmalara kim hayır der ki bu tarifimiz de yöremize uygun bir ağız tadı olan kuru erik ile beraber dolmamıza eriğin mayhoş hoş ekşimsi tadını sindirerek […]

Uncategorized
Read Full Post

Alişke Çorbası (Tatar Çorbası)

Hamuru çok seven tatarların çorbası. İçindeki küçük küçük hamur topları bu çorbanın özellikliği. Sıkça yaptığım bu çorba oldukça lezzetli ve pratik. Malzemeler 1 küçük boy soğan 1 küçük boy patates 3 kaşık sıvıyağ 1 lt. su Hamur Topları İçin 4 […]

Uncategorized
Read Full Post

AYA KÖFTELİ ÇORBA ( kulak çorbası)

 Malatya mutfağına ait bir çorba.yöresel yemekleri yapmak ve ikram etmek ayrı bir zevk veriyor insana, inanın çok lezzetli.misafirleriniz ve özellikle çocuklarınız için,Malum çocuklar her zaman,her şeyi yemiyor.o yüzden sizinde benimki gibi iştahsız bir çocuğunuz varsa umarım bu çorbayı beğenerek içecektir. […]

Uncategorized
Read Full Post

Bozbaş Tarifi (IĞDIR) ( Azarbeycan )

Iğdır ve Ardahan yöresinde sevilerek ve beğenerek yenen bir yemek olan Bozbaş tarifi sofralarınıza çok yakışacak ,Davetlerinizde ve sevdiklerinize ikramlarınız da ana yemek olarak suna bileceğiniz kolay ve praik bir tarif mutlaka denemelisiniz . Araştırmalarımda bu tarifin Azarbeycan da da […]

Uncategorized
Read Full Post

Hamsili Bohça Tarifi

                           Fazla yağ kullanılmayan, kızartılmayan, balıkları kurumamış, taze otlar ile hafiflemiş çok lezzetli bir yemek. Tabakta iki bohça ile bir ana yemek olabileceği gibi, davetlerde ön sıcak yemek […]

Uncategorized
Read Full Post

Kastamonu Usulü Banduma Tarifi

yöresel yemeklerimiz belki tüm türkiyenin lezzet aynası ,ağız tadımız damak zevklerimiz ne kadar farklı olsada mulaka benzerliklerer bulunmakta. Şimdiki tarifimiz karadenizde tirid olarak bilinen Kastamonu dada Bandurma olarak isimlendirilen çok özel bir tarif. Yazımız öncesinde de belirtiğimiz gibi yakınlıklar ve […]

Uncategorized
Read Full Post

SİİRT KİTEL KÖFTESİ TARİFİ

Siirt yöremize ait KİTEL Köftesi yani bulgurlu köftede diye biliriz yapımı kolay ama bir o kadarda lezzetli bir tarif .Davetlerinizde yada özel yemeklerinizde mutlaka denemeniz gereken bir lezzet MALZEMELER (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 1 kg. ince köftelik bulgur 1 […]

Uncategorized
Read Full Post

Calla Güveç Tarifi ( Konya yöresi )

Calla ,Konya ve Karaman yöresine ait, koyun eti, Patlıcan, Domates ve baharatlarla güveçte yapılan bir et yemeğidir.Bizim tarifimizde pratik bir şekilde evde yapmaya uygun olması nedeniyle tencere kullanacağız ,Normali toprak güveç kabı ve ağzı sıkı olarak kapalı kalacak şekilde yaklaşık […]

Uncategorized
Read Full Post

Sembusek Tarifi (Mardin Yöresi)

Mardin Yöresine has bu tarifi artık evinizde aynı lezzette hazırlaya bileceksiniz ,Bu tarife kapalı lahmacun veya etli pide demek de mümkün.Bazıları tavada veya sacda yapsa da, Mardin’de sembusek daha çok fırınlarda yapılır. Malzemeler 3 su bardağı tam buğday unu 1 […]

Uncategorized